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暐凯国际黄乃芸博士 对美鸡只饲育提建言

日期:2019-05-13 15:55 来源:未知 作者:wxm139

工商【文╱李水莲】

近年来各界对于动物生存环境之议题更加重视,暐凯国际黄乃芸博士观察美国饲养鸡只的方式做出建议,鸡舍环境需要有充足的阳光照射与空间,让鸡只可以自由走动,提升鸡只活动力,有利于成长,鸡肉肉质更加优良;通风良好的设备,让鸡只生活不会感到压迫或痛苦,且不易生病,提升鸡肉产量,民众食用更加安心。

民众通常不了解真正的农场生活,所以人们对于农场里所发生的事有许多想法,可能来自于电影、电视或网路媒体上看到许多令人担忧的图像及故事。对于消费者来说,他们不仅仅只是想知道购买食物的安全性,动物的福利政策才是民众最优先关注。

中国对鸡肉产品之生长激素、药物残留、禽流感等问题广为着重,为提高民众对美国鸡肉高品质的信心,了解美国肉鸡是在怎样的环境生活以及至加工厂的过程,邀请美家园禽之食品安全专家,结合中国卫生主管机关、进口商、零售通路举办研讨会,说明美家园禽养殖环境管理流程;美国农业部食品安全检验局的检查制度;haccp食品安全之追蹤与追溯之肉品源头管理;生长激素、养殖技术及动物用药制度…等禽肉安全与卫生之经验分享与交流。